Modern tarih boyunca Ukrayna “Avrupa'nın ekmek sepeti” olarak anılmıştır ve ülkenin toplam yüzölçümünün %70'inden fazlası tarım arazisidir. Toplam 42 milyon hektarın 32 milyon hektarı tahıl ve sebze yetiştiriciliğine uygun ekilebilir arazilerden oluşmaktadır. Buna ek olarak, Ukrayna, dünya rezervlerinin %30'unu temsil eden "chornozem" olarak bilinen önemli miktarda zengin verimli kara toprağa sahiptir.

Ukrayna, verimli toprakları ve uygun iklim koşulları ile tarım alanında dünyanın en yüksek üretim potansiyeline sahip ülkelerinden biridir. Ülke topraklarının yaklaşık %55'i (34,1 milyon hektar) ekilebilir arazidir. Kişi başına düşen arazi miktarı 0,87 hektardır. Eski SSCB döneminde; Tahıl, et ve süt üretiminin yaklaşık dörtte birini karşılayan Ukrayna'nın mevcut önemli tarım ürünleri hububat, patates, şeker pancarı ve ayçiçeğidir. Aynı zamanda eskisi gibi BDT ülkeleri arasında başta ayçiçeği olmak üzere en büyük bitkisel yağ üreticisi konumundadır.